Meer dan een herinnering aan een datum is Keti Koti een eerbetoon aan strijd, pijn en onverzettelijkheid.

“Ik wilde altijd iets unieks, waarin ik de traditionele twist van de Saamaka-cultuur kon verwerken. Ik vroeg God: ‘Wat moet ik nu doen?’ Ik wilde mijn eigen onderneming starten — iets dat men niet vaak maakt in Suriname.”

Volgens Sinei Sueen, afkomstig uit het dorp Asigron in het district Brokopondo, is deze manier van dragen niet alleen praktisch, maar ook diepgeworteld in de cultuur en opvoeding binnen de Marrongemeenschap.

Op 5 juli maakt Shequill zijn professionele debuut in Mexico, een moment waar hij al jarenlang naartoe heeft gewerkt.

Bezoekers merken het meteen: de geuren van verschillende keukens, de warme gastvrijheid en het samenkomen van zoveel tradities geven Suriname een heel eigen sfeer.

Elviera is 44 jaar en woont in het district Commewijne. Haar hobby is bakken en van huis uit is ze onderwijzeres op een basisschool.

De inspiratie om te bakken ontstond al in haar tienerjaren, vertelt ze aan MooiSuriname.

In Suriname werd gisteren eenmalig Boeroe Dag als nationale vrije dag gevierd. In Saramacca herdachten nazaten en belangstellenden de komst van de Nederlandse boeren in 1845. Echter bleef de vraag welke gerechten écht tot het Boeroe-erfgoed behoren.

De 44-jarige Cheryl Sanradji, geboren in Moengo, Marowijne (Suriname), runt in Nederland haar eigen onderneming onder de naam Snacks2attack.

Het idee voor de zaak ontstond toen Freddy merkte dat er in Nickerie geen enkele plek was waar je écht iets bijzonders kon eten, iets dat afweek van het standaardaanbod.

Toen realiseerde hij zich dat er nergens wafels of pannenkoeken verkrijgbaar waren.