De 44-jarige Cheryl Sanradji, geboren in Moengo, Marowijne (Suriname), runt in Nederland haar eigen onderneming onder de naam Snacks2attack. Cheryl is moeder van vijf kinderen: vier dochters en een zoon.
In Suriname gaf ze tien jaar les op verschillende onderwijsniveaus: lagere school, MULO en LBO. Uiteindelijk verhuisde ze naar Nederland vanwege medische redenen van haar jongste dochter.
Daar werkte ze twee jaar in het basisonderwijs, maar haar passie voor de Javaanse keuken bracht haar op een ander pad.
In gesprek met MooiSuriname vertelt Cheryl hoe haar onderneming ontstond.
Ze zag op Facebook vaak foto’s van Javaanse snacks die in Suriname volop verkrijgbaar zijn, vooral op zondagen.
In Nederland miste ze dat aanbod. “Je vindt ze hier alleen op feestjes, en dan nog lang niet alles,” vertelt ze.
Daarom besloot ze zelf Javaanse zoete snacks te maken en bij mensen thuis te bezorgen, omdat veel klanten het lastig vinden om ze op te halen. Recent is ze ook gestart met een cateringservice.
Haar assortiment is breed. Zo verkoopt ze hartige snacks zoals loempia’s, risolles, kroketten, samosa’s en bitterballen.
Daarnaast biedt ze traditionele Javaanse lekkernijen aan zoals Lapis (roze en pandan), Iereng-Iereng, Gulong-Gulong, Klepon, Tjenil, Putu-Ayu, Stattelit, mini lapis en bakabana’s.
Ook verkoopt ze diverse chips, waaronder bananenchips, cassavechips, zoete en zoute varianten, brong-brong, djiepang, tiki-tiki en pejeh.
Inmiddels is ze ook gestart met de verkoop van maaltijden zoals bami of nasi compleet met kip, groenten en sambal goreng aardappel; nasi rames, berkat, saoto en kipsaté.
Vooral de loempia’s en de lapis blijken bij haar klanten het meest geliefd.
Volgens Cheryl is het als ondernemer belangrijk om je bewust te zijn van concurrentie.
“Als je begint met een bedrijf moet je weten dat je concurrentie hebt. Als je weet dat je een goed product aanbiedt en de klant is tevreden, dan hoef je niet bang te zijn,” zegt ze zelfverzekerd.
Ze benadrukt ook hoe belangrijk het is om de echte Javaanse smaak te kennen. “Om de Javaanse cultuur levend te houden, moet je weten hoe de Javaanse snacks en gerechten horen te proeven.”
“Iedereen kookt op zijn eigen manier. Dus als het lekker is, hoef je niet bang te zijn. Je krijgt complimenten en zo bouw je je klantenkring op.”
Cheryl hoopt in de toekomst haar droom waar te maken: een eigen restaurant openen waarin ze haar volledige aanbod aan Javaanse snacks en maaltijden aan een breed publiek kan serveren.
Shafely is een gepassioneerde schrijfster met een voorliefde voor human interest verhalen. Ze schrijft met hart en ziel over het leven van Surinamers en brengt hun verhalen tot leven met gevoel en diepgang.
Voor contact: [email protected]